la popote et la boulange de Nanard

PÂTISSERIES ET DESSERTS

GÂTEAUX, ENTREMETS & TARTES

Saint-honoré de Julien Dugourd

Tarte cœur de fraises

Galette des reines de Philippe Conticini

Far à la vanille

Quatre-quarts au miel

Quatre-quarts à la vanille

Cheesecake aux framboises

Gâteau à la crème de marrons

Tarte tout abricot

Far Breton aux pommes

Quatre-quarts Breton

Tarte aux fraises de Christophe Felder

Tarte aux fraises sur fond de sablé Breton

Tartelettes aux fraises et sa crème à la fève de Tonka

Tarte Bourdaloue

Tarte aux mirabelles

Charlotte aux framboises

Gâteau breton à la framboise

Tarte au sucre de Pérouges

Hyper moelleux aux pommes et noisettes

BISCUITS, GOÛTERS & GOURMANDISES

Biscuits de Noël Gingerbread

Mini financiers framboise pistache

Clafoutis aux cerises et pistaches

Cake aux myrtilles

Cookies brownies

Nid en palet Breton au caramel beurre salé et chocolat

Clafoutis aux cerises de Christophe Felder

Biscuits à la cuillère

Gaufre de Liège

Sablés lunettes à la marmelade de framboises

Muffins au chocolat hyper moelleux

PÂTES DE BASE

Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée express

Pâte feuilletée

Pâte sucrée de Philippe Conticini

Pâte à crêpes de froment

Pâte cacao pour viennoiseries bicolores

Pâte levée feuilletée

PRÉPARATIONS DIVERSES

Nappage à la fraise

Crème anglaise

Purée de framboises

Salade de fraises balsamique

Marmelade de framboises

Crème pâtissière

FLANS, MOUSSES ET AUTRES

Flan vanille fraise

Lemon curd à l'huile d'olive

Mousse de marrons glacés à la vanille