la popote et la boulange de Nanard

la popote et la boulange de Nanard
 

20210918_183758

 

 

 

 

Novices ou confirmés, je n'ai qu'une envie, vous inciter à cuisiner au travers de mes recettes. Pour vous aider, je propose mes préparations en pas à pas, sans oublier chaque étape et vous mener ainsi vers la réussite. C'est pourquoi certaines des recettes vous paraîtront longues mais parfaitement réalisables. 

 

Envie de pain, de gourmandises pour vos goûters ou déjeuners, faire plaisir lors de repas festifs, suivez simplement mes recettes détaillées. 

 

N'oubliez pas de vous inscrire en cliquant ici s'inscrire au blog dans le menu latéral, et de cocher "recevoir la newsletter" pour être informé des dernières recettes mises en ligne.

 

Cookies aux fruits secs

Voilà un biscuit que nous connaissons tous. Il fait le plaisir des petits et grands et à toute heure de la journée. Et puis il existe tellement de variantes pour se faire plaisir et suivant les goûts de chacun. Même les grands pâtissiers se les sont accaparés pour garnir leurs vitrines. Le cookie est né vers la fin du XVIIème siècle, du moins sous un autre nom et vraiment pas semblable à celui que nous connaissons de nos jours. Il serait donc vé...

Gâteau lyonnais

   Quand je regarde dans mon congélateur et le placard à provisions ce qui traîne pour faire une pâtisserie de week-end, un peu de recherche sur le net et mes livres, voilà ce que ça donne avec ce gâteau très moelleux à base de fruits et de pralines roses Lyonnaise.    Comme certains qui suivent mes recettes savent que j'aime parler en introduction de l'historique de celle-ci pour en apprendre sur sa création, j'ai eu la grande surprise d'apprendre que ce gâ...

Omelette aux cèpes

Cette préparation à base d'œufs, culinairement parlant,  je la place dans mes dix plats préférés. Il faut dire que l'omelette peut être dégustée au petit déjeuner, déjeuner et dîner. Et puis il en existe tellement de variantes avec des garnitures à l'infini qu'il est rare de ne pas satisfaire les palais les plus difficiles. Pour les plus classiques versions salées je nommerais la basquaise, aux fines herbes, au fromage, parmentiè...

Pommes de terre rôties au fenouil et tomates confites

Une recette sans grande complexité à la portée de tous pour accompagner un plat comme mon homard au barbecue (la recette est sur mon blog) ici⇒ Homard grillé au barbecue, mais aussi des brochettes de gambas flambées, un poisson grillé, une belle pièce de bœuf grillée, etc… En bref une garniture qui peut parfaire un grand nombre de plats. Mon choix de pommes de terre s'est tourné vers la variété de Noirmoutier pour son goû...

Homard grillé au barbecue

Voici un plat que j'ai déjà réalisé par deux fois pour notre anniversaire de mariage. Il faut dire que ce petit bijou de la mer est réputé pour sa chair fine, ferme et très délicate pour ravir nos papilles. Et puis dans notre belle Bretagne il est assez facile de s'en procurer. Le homard est un crustacé qui vit en eaux profondes et se déplace la nuit le long des côtes pour se nourrir. C'est pourquoi il est relativement aisé...