Novices ou confirmés, je n'ai qu'une envie, vous inciter à cuisiner au travers de mes recettes. Pour vous aider, je propose mes préparations en pas à pas, sans oublier chaque étape et vous mener ainsi vers la réussite. C'est pourquoi certaines des recettes vous paraîtront longues mais parfaitement réalisables.
Envie de pain, de gourmandises pour vos goûters ou déjeuners, faire plaisir lors de repas festifs, suivez simplement mes recettes détaillées.
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Bûche de Noël façon forêt noire
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas. Il est temps pour moi de vous présenter quelques recettes à réaliser facilement grâce à mes pas à pas. Avec les étapes écrites reprises en photos que je partage pour mon plus grand plaisir sur mon blog de popote, il vous est donc impossible de ne pas réussir vos préparations.
Je commence ces recettes festives par un dessert, qui techniquement parlant, s'adresse à...
Mac'n'cheese pie
Tout est dit dans l'intitulé de cette recette. Des macaronis au fromage dans une tourte. Un excellent plat d'hiver réconfortant accompagné simplement d'une salade verte.
Le choix des fromages est important pour donner tout son sens à la tourte. Privilégiez des produits en bloc et non déjà râpés. Personnellement, dans ma cuisine, je choisis toujours des vieux fromages, bien maturés, des produits avec du goût. Mon cheddar est vieux d'un an, c'est vous dire les arô...
Couscous royal
Le couscous est un plat emblématique de la cuisine traditionnelle du Maghreb, et plus largement des cuisines juives d'Afrique du Nord et du régime Méditerranéen.
Ce plat est servi le plus souvent avec un ragoût de légumes accompagné de viandes, et parfois présenté dans un plat traditionnel à tajine. Mais savez-vous que lorsque l'on parle de couscous, il s'agit en réalité de la graine préparée à...
Potée Auvergnate
Voici un plat traditionnel de notre cuisine française, à déguster le dimanche en famille ou entre amis. Réconfortant, idéal par un temps froid, à poser au centre de la table pour un partage convivial, la potée à tous les atouts afin de ravir tout le monde pour un repas en toutes occasions.
Le nom "potée" vient tout simplement du contenant "le pot", dans lequel on faisait cuire à l'origine ce plat. C'était à l'é...
Île flottante aux noisettes caramélisées
Voici un incontournable dans la liste des desserts préférés des Français. L'île flottante, ou œufs à la neige, est classé dans la catégorie des entremets. Léger, aérien, d'un fondant en bouche unique, il trouve aisément sa place après un grand repas, même gargantuesque. Comme l'on dit facilement "ça glisse tout seul".
Les blancs d'œufs peuvent se cuire au four à micro-ondes, au four, au bain-marie, une technique que j'affectionne plus particuliè...