la popote et la boulange de Nanard

la popote et la boulange de Nanard

BOULANGERIE



PAINS AU LEVAIN


Baguettes paysannes aux graines

Baguettes sur levain

Fabrication d’un levain liquide

Gros pain aux graines de courge et tournesol

Pain paysan aux graines

Pain sur levain fermentation longue


PAINS À LA LEVURE


Fougasse poivron chorizo

Fougasses sur poolish

Pain boule à la farine de Kamut

Pain de mie

Pain pita


BRIOCHES & VIENNOISERIES


Brioche au yaourt

Brioche du boulanger sans lait

Brioche feuilletée aux éclats de pralines roses

Brioche Vendéenne

Croissants pur beurre

Pain perdu

Pains au chocolat bicolores

Petits pains briochés feuilletés au chocolat

Pogne de Romans