la popote et la boulange de Nanard

Pas besoin de beaucoup de bla-bla pour présenter ce pain idéal pour le repas du soir, j'ai déjà tout dit avec cette autre variante Panini aux deux saumons.

J'ai choisi le Morbier pour ce fromage de vache fabriqué dans le Jura et protégé par une AOP depuis 2002. Il s'agit d'une pâte pressée non cuite, avec en son centre une fine couche de cendres. Afin de pouvoir être commercialisé sous le nom de Morbier, celui-ci doit être affiné au minimum 45 jours.

Pour 4 paninis :

- 4 pains à panini (la recette se trouve sur mon blog) ici⇒ Pain à panini

- 2 belles tranches de jambon blanc

- 8 champignons

- 200 gr de Morbier

1. Détailler le Morbier en lamelles.
2. Laver puis essuyer les champignons.
3. Couper les champignons en lamelles pas trop fines.
4. Couper les tranches de jambon en deux.
5. Ouvrir les pains à panini.
6. Garnir d'une demie tranche de jambon, de lamelles de champignons puis de Morbier généreusement.
7. Cuire avec votre appareil à croque-monsieur.
8. Servir aussitôt.

Bon régal 😋

INGRÉDIENTS

Détailler le morbier en lamelles

Laver puis essuyer les champignons

Couper les champignons en lamelles

Ouvrir le pain à panini

Garnir le pain d'une demie tranche de jambon et de lamelles de champignons

Garnir généreusement de morbier

Cuire les paninis dans l'appareil

Le panini doit être juste doré

Servir aussitôt